da savsav » lun ago 20, 2007 16:53 pm
da SCOTT » lun ago 20, 2007 17:08 pm
da SCOTT » lun ago 20, 2007 17:11 pm
da scheggia » lun ago 20, 2007 17:13 pm
da SCOTT » lun ago 20, 2007 17:17 pm
scheggia ha scritto:esssì!!!
ma dov'è quella zona boulder allucinante!!!
da scheggia » lun ago 20, 2007 17:19 pm
SCOTT ha scritto:scheggia ha scritto:esssì!!!
ma dov'è quella zona boulder allucinante!!!
Non so...
da SCOTT » lun ago 20, 2007 17:19 pm
scheggia ha scritto:SCOTT ha scritto:scheggia ha scritto:esssì!!!
ma dov'è quella zona boulder allucinante!!!
Non so...
peccato idilliaca!!!
da SCOTT » lun ago 20, 2007 17:51 pm
da savsav » lun ago 20, 2007 17:57 pm
da scheggia » mar ago 21, 2007 17:27 pm
da SCOTT » mar ago 21, 2007 19:31 pm
scheggia ha scritto:ho bisogno di qualcosa di forte!!!
da SCOTT » mar ago 21, 2007 20:03 pm
Cappelletti al ragù
INGREDIENTI:
Per la pasta: 300 gr di farina bianca, 3 uova. Per il ripieno: 350 gr di petto di tacchino, 300 gr di lonza di maiale, 50 gr di crescenza, 50 gr di ricotta, 30 gr di parmigiano grattugiato, burro, salvia, rosmarino, noce moscata, sale, pepe, olio.
PREPARAZIONE:
Preparate la pasta e lasciatela riposare. Scaldate in padella 30 gr di burro con foglie di salvia e rosmarino e fatevi rosolare la lonza e il tacchino tagliati a fettine con sale e pepe. Tagliate la carne a pezzetti e frullatela con crescenza, ricotta, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Tirate la pasta con il mattarello e disponete il ripieno a pizzichi regolari in modo che vengano a trovarsi al centro di quadrati di circa 4,5 cm di lato, che taglierete con la rotella. Ripiegate ogni quadrato a triangolo e arrotolateli attorno al mignolo, sigillandoli con la pressione del pollice. Lessate i cappelletti in abbondante acqua salata e serviteli con ragu' di maiale.
da simo il 4 CG » mar ago 21, 2007 20:59 pm
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